30 anni in assoluta indipendenza, passati in cucina da solitaria regina. Per niente scherzo il 1° aprile 1995, primo giorno del suo primo ristoro, primo giorno dei quasi vent’anni lì. Wanda se l’è sempre spicciata senza brigata e, declinando il suo stile wandalico, ha conquistato il cuore e la gola di tanti. Piccola cuoca nata, si è diplomata a cinquant’anni crescendo già prima bravabrava e a suon di punti, che ci vieta di dire quanti, perché è schiva e rognosa (e noi dalle rogne ci si scansa).
Una vita a coltivare la sua terra, a raccogliere roba pulita e a cucinarla perbene, ha lasciato Comano per la rive gauche e con un apéro riche, giovedì 10 la si festeggia, proprio qui a bordo fiume, lontano due carote dalle sue radici.
30 posti disponibili al bistrot con questa scusa, per mangiar roba buona e bere bene. Prenotate!
